Idzie nowe

Łapię promienie słońca jakby miały być ostatnimi tej Jesieni. Skrada się Zima, to raczej już pewne. Szronem spowije pobliski park, wypłoszy ptaki, nastroi na nowe. Pies, jak co roku, uda że śnieg widzi po raz pierwszy. Radości dostarczą wieczory z gorącą herbatą, a książki (jak zwykle) nie pozwolą pogubić się myślom.
Mam przeczucie, że to będzie dobry czas.

www.pinterest.com/mejflaj/winter

Recepta na szczęście

Nawet się nie zorientujesz, a życie przeleci przez palce. Kiedy byłam mała, a rozmowy dorosłych były tymi zakazanymi, ta prawda wydawała mi się daleko ode mnie. Dziś przyglądam się sobie i temu gdzie jestem. Ja jako córka, jako żona i wreszcie kobieta. Ja w relacjach z innymi. 

Papierowe przyjaźnie, znajomości na chwilę i codzienność w biegu zabierająca czas na te najbardziej cenne kontakty. A życie ucieka, przecieka przez palce… I zanim się ogarniesz, nie jesteś już małą dziewczynką, a świat nie jest tak kolorowy jak za dziecka. Sen niespokojny o kolejny dzień, posiłki w biegu, rozmowy z bliskimi wyłącznie online i jeszcze ludzie wokół jak pijawki.

Chyba nie warto. Nie, na pewno nie warto!

Zatem małymi kroczkami poczłapię do szczęścia. Na początek plan jest taki by nadrobić te dwa ostatnie tygodnie w weekend. Bo przecież jak to się uda to znaczy, że można, a życie w biegu to tylko wymówka. Te dwa najbliższe dni będą zatem namiastką tego, jak powinno być na co dzień. Czas na sen i wspólny posiłek przygotowany w domu. Na leniwy spacer z psem i pieczenie ciasta. Na kino i książki. Na sport. Na kobiece przyjemności i rodzinne spotkania. Na refleksję i długie wieczorne rozmowy twarzą w twarz…

Zaczynam już dziś.

Po mojemu

Gdyby przyszło mi wybierać spośród możliwie dostępnych miejsc to byłby to mały, biały domek. Być może z szarą dachówką, drewnianymi okiennicami i koniecznie drzwiami w kolorze, które kusiłyby tajemnicą.

Byłby tam ogród, ale taki dziki. Pełen chabrów, dzwonków i rumianków, a do okien zapewne zaglądałyby malwy. I rosłaby tam też jabłonka, najlepiej taka już wiekowa.

Byłyby również i inne drzewa, być może brzozy, które słuchając kolejnych pór roku, zmieniałyby liście, czarując tym samym podwórze na coraz to inne.

Od świata odgradzałby mnie drewniany płotek, niski coby przypadkiem widoku nie przysłonił na te wszystkie pola i łąki co wokół.

Do życia budziłyby mnie trel ptaków zaś dni żegnałabym kubkiem zielonej herbaty pitej na werandzie.

To moja bajka. Kto wie, być może kiedyś się wydarzy...

A teraz musi być jak jest, mieszkanie w bloku. I też OK choć mogłaby być to kamienica. A gdyby już była to (a jakże!) byłoby po skandynawsku.

zdjęcia: www.alvhemmakleri.se

Mieć olej w głowie

Odkąd wywróciłam swoją dietę do góry nogami (o czym będzie pewnie jeszcze nie jeden post) do mojego menu na stałe weszły oleje. Dotychczas myślałam, że tłuszcz to zło. Owszem, słyszałam i o tych tłuszczach „dobrych”, ale zazwyczaj wszystko wrzucałam do jednego worka z metką „dodatkowe kilogramy”. Nie wiedziałam wtedy jeszcze w jakim jestem błędzie.

Tłuszcze są absolutnie niezbędne w naszej diecie. Bez nich nasz organizm nie funkcjonowałby prawidłowo. Ułatwiają wchłanianie witaminy A, D, E i K oraz są bogactwem Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (czyli tych najzdrowszych z najzdrowszych). Najbardziej wartościowe oleje to te tłoczone na zimno!

Przetestowałam już wiele olejów. Olej rzepakowy, lniany, słonecznikowy, olej z pestek winogron, oliwę z oliwek, olej sezamowy, z pestek dyni i kokosowy. Dziś o moich absolutnych faworytach. O wyborze zadecydowały głównie walory smakowe.

OLEJ Z PESTEK DYNI

Pestki dyni to źródło fosforu, potasu, cynku, wapnia, żelaza i magnezu. Nie brakuje w nich również błonnika i kwasów omega-6 i omega-9, które regulują cholesterol we krwi. Ponadto olej z pestek dyni pomaga w walce z depresją i wzmacnia układ odpornościowy. Ma również szerokie zastosowanie w kosmetyce – polecany do cery suchej i łuszczącej się; pomaga w walce z rozstępami oraz w walce z trądzikiem; nawilża. Stosowany wyłącznie do potraw na zimno.

OLEJ RZEPAKOWY

Bogactwo kwasów omega-3, omega-6 i omega-9. Stosowany w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Dzięki zawartości kwasu oleinowego świetnie przeciwdziała cholesterolowi. Obok oleju lnianego podobno najzdrowszy olej! Polecany do potraw na zimno jak również do smażenia.

I mój absolutny ulubieniec OLEJ KOKOSOWY

Obok licznych kwasów tłuszczowych zawiera ten szalenie cenny laurynowy, który występuje tylko w orzechu kokosowym i w mleku matki. Ma silne właściwości antybakteryjne, antywirusowe i antygrzybiczne. Zawiera również naturalne antyoksydanty co spowalnia procesy starzenia się skóry. Wykazuje szerokie zastosowanie w kosmetyce. Może być stosowany na skórę całego ciała, a także jako maseczka na włosy. Idealny do masażu, świetnie nawilża. Znacznie mniej kaloryczny niż inne oleje. Nadaje się do smażenia. No i ten zapach, magia :)